冯正明在耐心指出他请驾校众人这桌菜的一些问题。
“上菜的顺序一定要注意，之后在汇泉楼，不能像是今天这样去上菜，必须要浓淡、荤素穿插，不能一股脑都是荤菜，或者全都是素菜。
今天有几道菜做的有些小瑕疵，我希望负责做的自己一定要注意。
齐家乐今晚火车站大排档你掌勺，你说了吧？”
再次被点名，齐家乐赶紧说：“我跟杨师叔说了。”
杨斌点头：“他回来就跟我说了，说是菜做毁了，主动承认错误，晚上要去大排档掌勺，练练勺功。”
听到杨斌的话，后厨里大家都忍不住想笑。
结果其他人都憋住了，反倒是齐家乐自己没憋住。
“我真不是有意的，当时想着赶紧出菜了，没注意到细节。”
齐家乐没憋住一笑，其他人也都忍不住笑起来。
顾志成也是主动站出来说：“这事也怨我，当时应该要注意看一下，老齐也不会犯这样的小错。”
冯正明说：“大家别怪我要求高，其实一般的客人，可能也吃不出有什么不妥，但是汇泉楼我们已经造了很大的声势，等到开业的时候，肯定会有不少专业的人上门挑刺，这要是被挑出点问题，汇泉楼名声可能再次被他们打击。”
杨斌听到这话也说：“这个我们确实要认真对待，现在泉城大街小巷都在谈论汇泉楼，等真的开业了，肯定会有好多人专门上门挑刺。”
冯正明看着众人：“这一次，我接手汇泉楼，后厨用的全都是我们一批参加青年厨师大赛的年轻厨师，你们可能不知道，但我已经听说，泉城的一些大师傅和有些年纪的厨师并不看好我们，不少人都在等着挑刺看笑话。”
说到这，冯正明神情严肃起来，目光扫过在场的每个人。
“你们愿意让人家挑出问题，看我们的笑话吗？”
“不愿意。”众人几乎是异口同声回答。
哪个青年没有几分血性？
青年厨师们愿意跟着冯正明，心里都是揣着一团喷薄欲出的火焰。
就像是冯正明之前邀请他们的时候说过的。
“我们一起接手汇泉楼，要干就必须要干到最好，要成为泉城、全省、甚至是全国最棒的，让所有人都看到，他们青年厨师有那个能力承接鲁菜的传承。”
所以现在，不光是青年厨师们，连杨斌这个中年厨师也都憋着这口气。
既然那些大师傅和中年厨师说我们不行？
我们就一定要行。
冯正明和众人对视，看到大家眼底的火焰，他满意点点头：“我们一起去迎接一切挑战。”
本章完
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