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第680章 巷子深处小面馆

msp; “老板,你们这大街小巷那么多德州扒鸡店,到底谁家最好吃啊?”

  老板立刻说:“应该都差不多的,你们要吃呢,最好是去找一家那种每天做的,可不要去买那种包装的店,那些店里的味道都一般。”

  冯正明微笑向旅社的老板表示感谢。

  然后,一行人走出旅社,又在大街上逛了逛。

  在走到一个略微有些偏的巷子口,冯正明一眼看到在巷子里有一家小面馆。

  他便领着随行三人一起走向那家巷子里的小面馆。

  来到小面馆门前,冯正明笑呵呵向里面问:“是大柳面吗?”

  里面倒是很快有人回应:“对,要吃吗?几个人?”

  冯正明笑着回答:“四个人。”

  四个人进门,在小面馆里找了一张四方桌坐下来。

  没多久,看到里面走出一位个头不高,看面相起码已经有六十多岁,但一双膀子相当的孔武有力。

  对方手上还有着一根擀面杖。

  老人拿出一块饧发后的面团,接着便开始在冯正明他们面前擀面。

  看着老人擀面,冯正明忍不住想起了吕重山。

  从擀面的力道上来说,老人肯定不如年轻力壮的吕重山。

  但是从老人不紧不慢的手法上,还是能看得出他那份经验。

  老人把面团擀成非常薄的面皮。

  接着拿起刀,轻轻按着面片后,刀相当利落迅速把面片切成面条。

  切好的面条抖撒开了仿佛一张大网般。

  搭在擀面杖上会自然垂下如同丝线。

  把面条缠在手臂上甚至能成为一缕一缕,并且疏而不断。

  冯正明能看得出这面条绝对不一般。

  老人这擀面条的手艺,恐怕吕重山都未必能比得上。

  等案板旁边锅里的水开,老人抓起一缕面条撒入锅中,就如同是向水中撒网般。

  面条入锅后呈现扇面散开。

  接着老人向锅里稍加凉水,等锅里的水再次被烧开了。

  一翻一滚便把面条捞出装碗。

  冯正明可以清楚看到,碗里的面条细如银丝、色泽嫩如柳条,一根根都晶莹剔透,又像是弓弦一样。

  一股浓郁的麦香飘来,激活了冯正明四人的饥饿感。

  老人又给四碗面浇上他自己做的卤子,然后便端给了冯正明他们。

  丁远见状也是主动起身去帮老人把面条端过来。

  老人平静说:“把卤子给拌开了再吃。”

  冯正明点头回应:“好的,谢谢您。”

  接着四个人已经是有点迫不及待,赶紧把碗里的面条和卤子迅速拌在一起。

  当拌的时候,能清楚感觉到面条的那份劲道。

  还有能闻到扑面的麦香,还有卤子的香味。

  老人给的卤子也是相当丰盛。

  有一点类似京城那边一种打卤面的卤子。

  卤子的颜色呈现深褐色,里面也是有着相当多的料。

  冯正明拌的差不多,赶紧开始吸溜溜吃起来。

  可是在他之前,另外三人已经大口大口吃上了。

  老人甚至还贴心给冯正明他们送来蒜头。

  冯正明他们再次表示感谢,一边咀嚼口中劲道的面条,一边剥蒜子。

  正当四个人吃着,小面馆又进来了几个人。

  冯正明看了一眼,发现进门的都是一些老人。

  几个老人明显和面馆的老人很熟悉。

  相互问好了一番,几个老人也都坐下来,小面馆的老人又给几个老人擀面条。

  通过几个老人之间的聊天,得知小面馆算是几个老人经常来吃的。

  “老张,不错啊,今天馆子里来了新人。”

  “对啊,还一下子来了四个。”

  “说明老张的手艺没有被埋没。”

  “老张这算是酒香不怕巷子深。”

  结果被几个老人称作“老张”的面馆老板,很是不快地回了他们一句。

  “少在这胡乱说,不想吃就滚蛋。”

  冯正明四个人闻言面面相觑,倒是没想到小面馆老板是个这么火爆脾气的老爷子。

  但是进门来的几个老人倒是一点不生气。

  反倒是其中一个老人,笑呵呵向冯正明他们推荐。

  “你们四个年轻人别光吃面啊,没让老张给你们来个扒鸡?跟你说,老张这的扒鸡,味道可不一样哦。”

  老张听

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