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秦淮端着碗，碗里是满满一碗漂亮的扬州炒饭，饭炒得粒粒分明，色泽金黄，乍看上去很像是美食文里经常出现的传说中的黄金蛋炒饭，是老佛爷最爱吃的每一粒米饭上都均匀的裹上蛋液的传说级蛋炒饭。
当然，只是乍看上去。
黄嘉没那个水平，扬州炒饭也不是普通的蛋炒饭。
炒饭的配料非常丰富，鸡蛋、虾肉、牛肉粒、火腿、胡萝卜粒等一众食材混合在一起，撒上葱花，吃起来极其喷香诱人。
秦淮一口扬州炒饭一口响油鳝糊，一口扬州炒饭一口松鼠鳜鱼，一口扬州炒饭一口文丝豆腐，一口接一口吃得根本停不下来。
秦淮觉得如果每天的员工餐都是这个档次的话，那在黄记当牛马也没什么。
黄嘉的手艺虽然不如黄胜利，但也远胜于其他厨师，至少远胜于秦家早餐店隔壁的10元小炒。
秦淮不是想吐槽秦从文和赵蓉炒菜的手艺，他只想说，之前如果家里的早餐店生意忙赵蓉没有时间做饭，就会给他20块钱让他带秦落去隔壁吃10元小炒。
那是秦落日常的小快乐。
这也是为什么后面秦淮继承云中食堂后，他们一家四口天天吃食堂的缘故，不是食堂的红案厨师厨艺有多高，主要是爱吃食堂。
而且天天吃食堂也有好处，周围的居民非常信赖食堂的食品安全，毕竟老板一家天天都吃。
秦淮和郑思源快乐吃午饭。
“思源。”秦淮突然开口，“我刚刚才知道，原来你的白案水平在业内算是顶尖的。”
郑思源淡淡点头：“算是吧，不过也是矮个子里拔高个。”
“那你为什么不去酒楼里工作，或者自己开个酒楼？因为太累吗？”秦淮好奇地问。
他总感觉一个业内顶尖的白案大师在小区门口开糕点店卖平价糕点，非常像少林的扫地僧，可是少林扫地僧是小说里才会出现的人物。
“那倒不是。”郑思源道，“应该说不完全是，开糕点店有的时候生意太忙也挺累的。”
“比起做点心，我更享受点心卖出去，看着大家吃的过程。”郑思源道，“如果在酒楼后厨，很难第一时间得到食客的反馈。”
“而且我又不缺钱。”郑思源拍了拍掉在迪奥裤子上的胡萝卜粒，“而且我觉得我现在的技术没有办法成为一个知名酒楼的大师傅，如果去酒楼工作，我也是去永和居、知味居这种名酒楼。”
“但我的水平在永和居里算不上顶尖，在那些有红案著称的酒楼里也不可能压过赫赫有名的大师傅。”
“我不喜欢给人当陪衬。”郑思源淡淡地道，“其实七年前我在黄记呆过半年，那个时候师伯的身体还很好，黄记每天客似云来，服务员和后厨人员的量大概是现在的1.5倍。”
“那个时候虽然有很多客人称赞，我的点心销量也不错，但我始终是师伯的陪衬。大家永远不可能是冲着我的点心来的，一定是冲着师伯的手艺来黄记，我不喜欢过这样的生活。”
“可能从某种程度上来说，我和我爸是一样的，我们都不甘屈居人下。只不过我爸选择了下海经商，我选择去小区门口开糕点店。”
秦淮表示理解，继续扒饭。
“但你肯定不是这样的人。”郑思源道，“我感觉你根本不在乎这种东西。”
秦淮道：“或许吧，我觉得人外有人，天外有天很正常，天下无敌了都有可能来域外天魔呢，我对当第一没什么兴趣。”
“我觉得只要家人朋友开心就行了，只要大家吃得开心就比什么都强。”
“那你愿意在黄记多留一段时间吗？”郑思源问。
“诶？”秦淮愣住了。
难道郑思源有黄记的股份？
“师伯的身体不好，照他这个闲不下来的性子，我感觉他没几年就要退休。”郑思源指了指盘里的响油鳝糊，“黄嘉的手艺你也能吃出来，不如师伯。”
“我虽然没有很关心，但也知道黄记的生意一天不如一天。”
“所以我希望如果可以的话，你能在黄记多待一段时间，至少待到师伯把腰养好，可以重新下厨一直坚持到退休，中间不会复发的那种。”
“有你在，师伯就不会担心黄记的生意，就不会时不时胡来非要下厨烧两个好菜。”
秦淮还在扒饭，嚼了嚼咽下，问：“一定要我吗？我觉得你回黄记干一段时间应该也可以啊，月饼的销量也很好。”
“你知道今天中午客人们都是怎么猜测的吗？”郑思源答非所问。
“怎么猜测的？”
“他们以为我爸被师伯请回来救场了，所以才这么疯狂抢购点心。”
“啊？”秦淮都茫然了，郑达也不至于堕落至此吧，郑达的手艺比他好多了。
“或许在食客们的心里，你的手艺比我强。”
“我甚至不愿意在比我厉害的红案厨师身边做事，更何况是注定会比我厉害的白案厨师呢？”
“你刚才不是说了吗？天下无敌也能遇上域外天魔，我想现在在那些食客的心里，你大概就是那个域外天魔了。”
“啊？”域外天魔茫然地张大了嘴巴，不知道该说什么，想了想，接着吃饭。
扬州炒饭真好吃。
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